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plusieurs annes de conversion certifie le millsime 2015 en vin bio le domaine des rochelles se perptue depuis 5 gnrations de pres en fils. les lebreton sont anims par une passion commune du vin, mais surtout de recherche de la "perfection" en sublimant les cpages par rapport leurs terroirs . la famille lebreton exploite ce domaine depuis le 19 me sicle . il est dirig actuellement par jean-yves lebreton , la 4me gnration, avec sa femme anita , et rejoint depuis par leur fils jean-hubert et christelle sa femme . historique le domaine des rochelles a d'abord t gr par edouard lebreton en polyculture. ce n'est qu'en 1940 qu'emile, son fils dcida de ne cultiver que de la vigne. en 1962 hubert lebreton dcida de planter des cabernets sauvignons sur une parcelle appele "la croix de mission" qui tait classe en coteaux de l'aubance. que c'est il pass dans sa tte nous ne le saurons jamais mais ce ft une ide lumineuse car ce terroir convient la perfection pour le cabernet sauvignon (cpage trs peu plant en anjou). mais il fallait savoir le vinifier. et c'est ensuite dans les annes 70 qu'interviennent jean yves lebreton le fils frachement sorti du lyce agricole de montreuil bellay et didier coutenceau oenologue libournais travaillant l' itv (institut technique du vin), et aussi beau-frre de jean-yves, qu'ils adaptrent ensemble une technique de macration permettant de tirer le caractre voluptueux et la finalit gustative souple et enrobe qui fait la renomme de la croix de mission. a cette poque, le domaine des rochelles tait aussi rput pour ses coteaux de l'aubance qui expriment la fois de la minralit et de la concentration, tout en gardant de l'quilibre, grce au terroir compos d'ardoises. jean-yves et hubert continurent d'voluer sur la croix de mission en rcoltant les raisins encore plus tardivement pour avoir une meilleure concentration. comme dit jean yves : "il faut donner un coup de pieds dans le cep de cabernet sauvignon pour savoir si c'est mur. si les raisins ne tombent pas par terre il faut attendre." le travail effectu porta ses fruits puisque cette cuve atypique leur value de nombreuses mdailles (concours agricole de paris, liger au salon des vins de loire d'angers, ...) ainsi que plusieurs coups de coeur au guide hachette des vins. mais il y avait encore du travail faire sur les anjou blancs et sur les autres rouges. puis dans les annes 90 ils commencrent enherber pour concurrencer la vigne et rguler les rendements. puis jean-yves eut l'ide de rcolter les anjou blancs semi botrytiss pour apporter du gras et des aromes confits. et pendant ce temps l, jean hubert lebreton le petit fils sorti du lyce viticole de briac voulait voir du pays. c'est pourquoi en 2000 il partit dans le bordelais, pichon longueville baron pour apprendre travailler avec la barrique ainsi qu' lynch bages. et partir de 2001 ce fut une nouvelle volution pour le domaine des rochelles : la fermentation et l'levage en double barrique de 400 l des anjou blancs et des coteaux de l'aubance pour apporter plus de finesse, d'harmonie et de structure. puis la nouvelle cuve de rouge "les millerits" 100 % cabernet sauvignon d'un terroir d'altrations de schistes jaunes friables de l'ordovicien d'angers. ce terroir donne des vins plus structurs que la croix de mission donc trs intressant pour l'levage en barrique avec trois ages diffrents de barrique. la barrique a apport ce vin de la finesse, de l'ampleur, du velours et une structure supplmentaire pour pousser la garde. au fur et mesure des gnrations la gamme de vin du domaine des rochelles s'est toffe, mais le cpage cabernet franc n'tait pas encore exploit sa juste valeur. c'est pour cela qu'en 2009 nous avons cre la cuve breton, surnom du cabernet franc. le cabernet franc est originaire du pays basque espagnol et est adopt st emilion au 1er sicle. au 11me sicle, il s'installe en val de loire grce aux prgrinations de l'abb breton et de ce fait encore souvent appel breton dans la rgion. cette cuve est majoritairement compose de breton, situ sur des parcelles limoneuses schisteuses, associe au cabernet sauvignon. elle se distingue par une tendre expression aromatique de fruits rouges, beaucoup de dlicatesse et de soyeux dans les volumes, trs bel quilibre de structure et beaucoup de prsence et de persistance. depuis quelques annes, jean-yves et jean-hubert voluent sur le vignoble en cherchant des solutions plus respectueuses de l'environnement, comme le travail du sol et la protection phytosanitaire, pour se rapprocher d'une culture biologique. c'est un travail qui se fait, non seulement en famille, mais aussi avec l'aide prcieuse d'une quipe de 10 salaris, et qui s'est amlior avec l'exprience des gnrations. le "vieux" caveau, typiquement angevin. le chai permet un srieux travail de tris de vendanges, d'isolement parcellaire et d'extractions en douceur au rythme adapt chaque millsime et chaque cuve... toute la cuverie est maitrise en temprature c'est--dire que nous pouvons refroidir et rchauffer chaque cuve indpendamment. ceci nous permet un parfait droulement des fermentations alcooliques, malolactiques et optimise la conservation des vins. www.petitfute.com/guide/300299-domaine-rochelles-jean-yves-jean-hubert-anita-lebreton vidos a dcouvrir sur les fiches techniques de l'anjou blanc, des anjou villages brissac et des cteaux de l'aubance: didier coutenceau, oenologue emblmatique reconnu en france et surtout dans le val de loire, propose travers de courtes interviews filmes une dgustation de 6 de nos vins et quelques suggestions personnelles d'accords culinaires. bienvenue au domaine des rochelles lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. in dignissim, est sit amet viverra malesuada, tortor purus molestie lorem, vitae luctus massa velit sit amet libero. fusce eleifend porta aliquet praesent massa ipsum, egestas id sollicitudin a, tincidunt a turpis. pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. in et gravida lorem. 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Informations Whois

Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;

Domain Name: DOMAINE-DES-ROCHELLES.COM
Registry Domain ID: 1614624092_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.tucows.com
Registrar URL: http://www.tucowsdomains.com
Updated Date: 2017-10-23T09:36:15Z
Creation Date: 2010-09-07T07:36:08Z
Registry Expiry Date: 2018-09-07T07:36:08Z
Registrar: Tucows Domains Inc.
Registrar IANA ID: 69
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Domain Status: clientUpdateProhibited https://icann.org/epp#clientUpdateProhibited
Name Server: NS1.POINT-SYS.OVH
Name Server: NS2.POINT-SYS.OVH
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2018-01-25T02:17:21Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
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currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
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SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =domaine-des-rochelles.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME domaine-des-rochelles.com

  CHANGED 2017-10-23

  CREATED 2010-09-07

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
clientUpdateProhibited https://icann.org/epp#clientUpdateProhibited

NSERVER

  NS1.POINT-SYS.OVH 217.182.140.143

  NS2.POINT-SYS.OVH 217.182.140.143

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